Tönköly sörperec

Este vendégségbe megyünk, gondoltam készítek valami sörkorcsolyát. E-mailben kaptam egy receptgyűjteményt, "Sós sütemények" címmel, abból származik az alaprecept.

Hozzávalók:

• 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt (96 g szh)
• 15 dkg sima tönkölyliszt (102 g szh)
• 10 dkg margarin
• 10 dkg sajt (füstöltet írt a recept, de nekem csak trapista volt, így sem lett rossz)
• 1 mk szódabikarbóna, vagy sütőpor
• kb. 1,5 dl víz

Összegyúrtam a hozzávalókat annyi vízzel, hogy rugalmas tészta legyen az eredmény. 16 gombócra szedtem szét amelyeket egyenként megsodortam, pereccé hajtogattam és a pereceket sütőpapírral bélelt tepsibetettem. Tojással megkentem a tetejüket, és nagy szemű sóval, szezámmaggal vagy napraforgómaggal szórtam meg őket (ezek voltak itthon).

1 perec átlagban 12,5 g szénhidrátot tartalmaz.