Erdeigyümölcsös túrókocka

Ezt a sütit pár hete csináltam. A négyszögletes tortaformám első süteménye.

 

Hozzávaló:
3 tojásos piskóta a szokásos módon:

• 3 tojás
• 5 dkg tk tönkölyliszt (32 g szh)
• 1 mk szódabikarbóna
• 1 kupak folyékony Süssina
• 3 ek víz

Krémhez:

• 50 dkg krémes túró (20 g szh)
• 1 kupak folyékony Süssina
• 1 ek zselatin 0,5 dl forró vízben feloldva
• 2,5 dl felvert tejszín (10 g szh)
• fél citrom leve

Tetejére:

• 25 dkg fagyasztott erdeigyümölcs (17,5 g szh)
• 1 ek zselatin
• 1 kupak folyékony Süssina
• 1 dl víz

 Elkészítettem a piskótát, majd a krémet. A krémhez összetörtem a túrót az édesítővel, a fél citrom levével. Hozzáadtam a felvert tejszínt, és beleöntöttem a forró vízben feloldott zselatint. Ezt a keveréket öntöttem a piskótára. Hűtőbe tettem 1-2 órára.
Közben megcsináltam a gyümölcskocsonyát a tetejére. A fagyasztott gyümölcsöt az édesítővel és a vízzel felrottyintottam, feloldottam benne a zselatint. Mikor kissé kihűlt, ráöntöttem a már megdermedt túrós töltelékre, és újabb pár órára visszatettem a hűtőbe.
25 kockára vágva egy kockában kb. 3,2 g szénhidrát van.